炒鱿鱼的家常做法有哪些

很多的时候我们在餐厅会看到厨师可以做出很多美味，让我们直流口水 ，每一个人都想要像厨师那样可以做出美味
，但是每一个人的家里边的条件不一样，所以很多人都无法做出和餐厅一样的菜 ，但是人们又非常的喜欢这个食材
，因此这些菜的家常做法又出来了，那么炒鱿鱼的家常做法有哪些？

西芹炒鱿鱼虽然是一道家常菜 ，但是很多人却是不知道西芹炒鱿鱼的做法的 。这主要是因为鱿鱼的原因
，众所周知的是，鱿鱼是一种海鲜 ，但是很多人是不能吃海鲜的，一吃海鲜就会过敏
，所以很多家庭里面在没有到医院确诊的前提之下，一般是不会做西芹炒鱿鱼来吃的 ，怕的就是万一有人对海鲜过敏
。 西芹炒鱿鱼的做法很简单
，相信这点对于经常做西芹炒鱿鱼的厨师来说都是知道的。在很多的饭店里面一般都是有这道西芹炒鱿鱼在卖的，因为现实中有很多人是比较喜欢吃这道西芹炒鱿鱼的 。

主料：西芹250克 、鱿鱼(干)250克 调料：食盐5克
、酱油适量、姜5克 、蒜5克
、料酒适量、植物油适量

西芹炒鱿鱼的做法

1蒜跺碎 、姜切片 2鱿鱼切块 ，锅里放料酒
、姜
，去腥味，飞水 ，一卷就捞起
，沥干水份，备用

3西芹切条 ，锅里放少许油
，保持绿色，沥干水份 ，备用

4热锅，下油
，放蒜
。姜，落鱿鱼 ，放少许盐、炒
，接着落西芹炒，后放盐 、酱油调味即可上碟

营养功效

1、西芹性凉
、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素 、多种游离氨基酸等物质 ，有促进食欲
、降低血压、健脑 、清肠利便
、解毒消肿、促进血液循环等功效 。实验表明
，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长
。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

2 、鱿鱼 ，也称柔鱼
、枪乌贼
，营养价值很高，是名贵的海产品 。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同 ，都是富含蛋白质 、钙
、磷、铁等
，并含有十分丰富的诸如硒 、碘、锰
、铜等微量元素的食物。

3、鱿鱼中含有丰富的钙 、磷
、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益 ，可预防贫血
。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量
，预防成人病，缓解疲劳 ，恢复视力
，改善肝脏功能 。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用
。

炒鱿鱼的家常做法有哪些？炒鱿鱼的家常做法非常的多的，大家可以根据自己的喜好去做 ，每一种食材都可能是大家生活中比较常见的
，想要做出美味，就该了解这些食材 ，了解自己的味觉。一道美味的菜是需要我们用心去烹饪的 。